Mallorca et ses spécialités
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Chaussons farcis à la viande
Pour 08 personnes : – 1 gigot d’agneau désossé – 200 g. de poitrine de porc salée – 200 g.…
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Rougets « a la llauna »
Pour 04 personnes : – 4 rougets – 1 oignon – du persil – 4 cuillerées d’huile d’olive – sel…
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Morue à la majorquine
Pour 06 personnes : – 1 kg de morue salée – 1,5 kg de pommes de terre – 800 g.…
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Espinagades
Pour 08 personnes : 1 bottes de bettes 1 botte d’épinards 1 botte d’oignons tendres 1 bouquet de persil 8…
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Les pâtes des vendanges
Pour 06 personnes : 500 g. de pâtes 750 g. de lapin 100 g. de Sobrassada 1 oignon 3 gousses…
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Trempó
Pour 04 personnes : 2 grosses tomates 1 oignon moyen 3 poivrons verts huile d’olive vinaigre sel Peler et hacher…
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Escargots en sauce
Pour 04 personnes : 03 kg d’escargots 1/2 poulet 200 g de travers de porc 200 g de lapin 01…
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Coca de figues aux pignons
Pour un moule à tarte de 30 cm : 280 grammes de pâte sablée Un petit kilo de figues fraîches…
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Panier garni
Panier garni de spécialités majorquines gagné à un concours organisé par une page Facebook consacré à Mallorca.
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Les robiols
Les robiols sont une pâtisserie typique de Mallorca. Ils sont confectionnés, principalement, pour Pâques ou pour Noël. Ils sont en…
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