Cocarrois con cebolla

Ingrédients pour 06 personnes :
Pour la pâte : 
- 500 g de farine
- une tasse d'huile
- deux tasses d'eau tiède
- sel

Pour la farce : 
- 5/6 oignons
- 150 g de raisins secs
- 100 g de pignons
- sel, poivre

Verser la farine dans un saladier, ajouter l'huile, l'eau et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Prendre des petits morceaux de pâte et étirer les pour leur donner la forme de petits disques fins de 10 cm de diamètre.
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile avec les raisins secs et les pignons. Saler et poivrer.
Poser une cuillère de farce sur chaque disque et fermer les en pinçant les bords. Piquer la pâte et disposer les Cocarrois sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. On peut les badigeonner avec du jaune d'oeuf pour qu'ils soient dorés en sortant du four.
Laisser cuire au four pendant 25 minutes à 180°.
Servir chaud.