Les amandiers - Mallorca para siempre

Les amandiers

23 Janvier 2012

Rédigé par Martine et publié depuis Overblog

Les premiers amandiers ont été plantés par les Maures après leur conquête des Baléares. C'était en 903.
Tous les ans, en janvier et février, les amandiers se couvrent de fleurs blanches et roses. C'est dans la plaine de Montuïri qu'on en trouve le plus.
Il existe de nombreuses variétés d'amandiers mais attention à l'amandier amer qui contient l'un des plus dangereux poisons végétaux, le cyanure.
La récolte se fait à la fin de l'été. Après avoir étendu sur le sol des filets, on fait tomber les fruits avec des gaules.

Montuïri - Mallorca para siempre

La commune de Montuïri se situe à 30 km à l'est de Palma. Elle est dominée par son église paroissiale de style gothique, datant du XIIIème siècle. Du perron de l'église, on accède à la Pl...

https://mallorcaparasiempre.com/montuiri/

Mon article sur Montuïri.

Flor d'Ametler - Mallorca para siempre

Le parfum typique et traditionnel de Mallorca, Flor d'Ametler, a été créé en 1930. Il est élaboré à partir des fleurs d'amandiers. Sa fabrication reste artisanale et sa distribution se fait ...

https://mallorcaparasiempre.com/flor-d-ametler/

Mon article sur Flor d'Ametler.

Gâteau aux amandes de Valldemossa - Mallorca para siempre

Photo prise en octobre 2015. - 250 g. de sucre glace - 08 oeufs, blancs et jaunes séparés - 01 zeste de citron - 01 pointe de cannelle en poudre - 01 gousse de vanille - 250 g. de poudre d'amandes -

https://mallorcaparasiempre.com/gateau-aux-amandes-de-valldemossa/

Mon article sur le gâteau aux amandes de Valldemossa.

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