Actes : actes, faits
Agermanats : regroupement d'artisans - semblable à une corporation ou à une guilde - s'attaquant à la haute société et ses privilèges ; aujourd'hui, ce terme signifie également : soulèvement.
Aguila : aigle
Albercoc : abricot
Allioli : crème mallorquine à l'ail, aïoli (littéralement : ail et huile)
Alou : taxe payée aux grands propriétaires
Alqueria : ferme domaniale, domaine
Ametlla : Amande
Amitger : sorte de coopérative paysanne
Amo : seigneur, proprétaire
Angel : ange
Anguila : anguille
Anxoves : anchois
Arenal : plage de sable
Arròz a la marinera : riz matelote
Arxiduc : archiduc
Assentament : fondement
Avinguda : allée bordée d'arbres