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Un lieu de légende ! Ramon Burguès-Safortesa i Fuster, connu sous le nom de Comte Mal pour sa cruauté, possédait un manoir qui se trouvait à côté du couvent de Santa Clara, à Palma. Il aurait ordonné à des démons de lui construire une tour pour qu'il...
Les troupes de Jaume I le Conquérant avaient chassé presque tous les Sarrasins de Majorque. Mais certains résistaient encore dans les montagnes. Ils cherchaient une cachette, et pourtant ils arrivaient toujours à la mer, là où les chemins se perdent....
Ingrédients pour 04 personnes : - 12 côtelettes d'agneau - 250 g. de biscuits Quely - 01 cuillère de persil haché - 01 citron - 01 gousse d'ail - 01 oeuf - 01 cuillère à café de piment rouge doux - 04 cuillères d'huile d'olive - Sel et poivre Laver les...
01 – Culture troglodytique – 01er : Age du bronze 2000 - 1200 av. J.C. Les premières populations provenaient, probablement, d’Italie et de la Méditerranée Orientale ; ils s’établirent à Mallorca et à Menorca, habitant dans des grottes naturelles et d’autres...
Photo prise en Octobre 2012 Ingrédients pour 04 personnes : - 04 aubergines - 02 oignons - 01 tomate - 200 g. de chair à saucisse - 02 oeufs - 20 g. de chapelure - Huile d'olive - Sel - Poivre Laver les aubergines et les couper dans le sens de la longueur...
Photo prise en Octobre 2012. Ingrédients pour 08 personnes : - 01 gigot d'agneau désossé - 200 g. de poitrine de porc non fumée - 200 g. de Sobrassada - 1,5 kg de farine - 500 g. de saindoux - 150 ml d'huile d'olive - 04 jaunes d'oeuf - Sel - Poivre Commencer...
Ingrédients pour 04 personnes : - 150 à 200 g. de fines tranches de pain rassis - 1/2 chou frisé - 1/2 chou fleur - 01 poireau - 100 g. de petits pois - 100 g. d'haricots verts - 01 oignon émincé - 02 à 04 gousses d'ail émincées - 02 tomates - 20 cl....
Photo prise en Octobre 2015. Les robiols sont une pâtisserie typique de Mallorca. Ils sont confectionnés, principalement, pour Pâques ou pour Noël. Ils sont en forme de chausson et fourrés de cheveux d'ange, de confiture, de chocolat et aussi, de fromage...
Photo prise en Octobre 2015. Après le hameau des Llombarts, au carrefour, prendre la direction de l'ouest, et au bout de 2,5 km, on arrive à Ses Salines. Ce village doit son nom aux salines. On trouve aussi des vestiges préhistoriques dans les environs. Pour...
Photo prise en Octobre 2012. Les couteaux typiques mallorquins sont fabriqués à Llucmajor, avec un manche en hampe d'agneau et une lame en acier inoxydable. Il y a 07 modèles différents : - le "Trinxet", le plus populaire en forme de croissant - le "d'empeltar"...
Photo prise en Octobre 2015. Campos (Campos del Puerto jusqu'en 1988) se situe au sud-est de la Llanura del Centro, à 40 km de Palma de Mallorca, sur la route de Santanyi. C'est une ville au caractère médiéval avec des tours de guet. L'hôtel de ville...
En faisant du rangement dans ma documentation sur l'île de Mallorca, j'ai retrouvé ce livre. Je me souviens très bien quand et où je me le suis procurée : en avril 2003 à Valldemosa, dans une boutique située dans la ruelle montant à la Cartuja. Comment...
Voilà un des quatre livres que j'ai achetés lors de mon séjour à Mallorca en octobre 2015 : 1000 cosas que tienes que hacer en Mallorca al menos una vez en la vida. Ce qui veut dire : 1000 choses que vous devez faire à Mallorca au moins une fois dans...
Photo prise en Février 2021. Ingrédients pour une vingtaine de muffins : - 140 ml d’huile de tournesol - 140 ml de Laccao (en France, on peut le remplacer par du Cacolac) - 03 oeufs - 200 g. de farine - 200 g. de cacao - 200 g. de sucre - 01 sachet de...
L'église Santa Eulalia est de style gothique flamboyant. Son intérieur abrite un grand autel baroque. Sa façade a été restaurée au 19ème siècle. Diaporama - Photos prises en Octobre 2012 et en Septembre-Octobre 2022 Pour plus de renseignements.
Photo prise en Juin-Juillet 2021. Joan Mascaro est né à Santa Margalida en 1897, dans une famille d'agriculteurs. Très tôt, il s'est intéressé à la spiritualité, ce qui lui a permis de par son métier de traducteur, de traduire des textes bouddhistes....
Photo prise en octobre 2015. - 250 g. de sucre glace - 08 oeufs, blancs et jaunes séparés - 01 zeste de citron - 01 pointe de cannelle en poudre - 01 gousse de vanille - 250 g. de poudre d'amandes - huile pour le moule ou papier sulfurisé Bien mélanger...
Ingrédients pour 06 personnes : Pour la pâte : - 500 g de farine - une tasse d'huile - deux tasses d'eau tiède - sel Pour la farce : - 5/6 oignons - 150 g de raisins secs - 100 g de pignons - sel, poivre Verser la farine dans un saladier, ajouter l'huile,...
Joan Auli est né à Felanitx en 1796 et il y est décédé en 1869. Il était organiste et compositeur. Il entre chez les dominicains en 1814. En 1825, il complète sa formation théologique à Madrid, tout en étant organiste à la Basilique d'Atocha. En 1828,...
Pere d'Alcàntara Penya i Nicolau est né à Palma en 1823. Il y est décédé en 1906. Il a exercé de nombreux métiers tels qu'écrivain, poète, avocat, peintre, journaliste, musicien, astronome, cartographe, etc... Il a aussi été une sorte de Vauban à la majorquine...
Photo prise en Octobre 2012. Antonio Despuig y Dameto est né à Palma en 1745. Il est devenu Cardinal en 1803, après avoir été Archevêque de Valence et de Séville. Il a été Camerlingue de 1810 à 1813, année de son décès à Lucques. Il était aussi un grand...
Pas très loin de Colonia de Sant Jordi, se situe Port de Campos qui a su conserver son charme d'antan. C'est le point de départ des excursions vers l'île de Cabrera qu'on peut d'ailleurs apercevoir de là. A l'est de ce port, on trouve des plages de galets,...
Colonia de Sant Jordi s'est développée à la pointe sud de l'île, à proximité de Ses Salines. C'est un ancien hameau de pêcheur qui est devenu un grand centre touristique. On y trouve de belles plages et surtout les meilleures vues sur l'archipel de Cabrera....
L'hôtel Venus Playa est un hôtel de taille modeste, situé dans un quartier un peu en retrait de l'agitation du bord de mer. J'y ai séjourné une semaine en octobre 1987. Ce qui m'avait un peu déplu, à l'époque, c'est que les repas étaient servis à table...
Photo prise en Octobre 2012. Ingrédients pour 06 personnes : - 500 g. d'épinards - 150 g. de raisins secs - 100 g. de pignons de pin - 500 g. de farine - 01 tasse d'huile d'olive - 02 tasses d'eau tiède - Sel Faire bouillir les épinards, les égoutter...
