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C'est un des plats traditionnels de l'île, qui ressemble un peu à la ratatouille provençale.
Il s'agit d'une potée de légumes faite (pour 04 personnes) avec 02 aubergines, 02 poivrons rouges, 04 tomates et 400 g. de pommes de terre. Tous ces légumes sont découpés en tranches, disposés, dans un plat, par couches ; le tout, recouvert des tranches de tomates, est passé au four pendant 20 minutes à 180°.
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Tumbet avec Sobrassada de Majorque - Mallorca para siempre
Ingrédients pour 04 personnes : - 600 gr. de pommes de terre pelées et tranchées - 500 gr. de poivrons verts coupés en morceaux réguliers - 600 gr. d'aubergines tranchées - 400 gr. de courget...
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Recette de tumbet à la sobrassada.
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