19 Janvier 2016
Il est à peu près certain que ce sont les Romains qui ont développé la culture de la vigne à Mallorca.
Depuis cette date, elle a toujours été présente sur l'île.
Toutefois, au 19ème siècle, on constata un important recul de la production causé d'abord par la maladie du puceron, puis par l'arrivée du phylloxéra.
Petit à petit, la vigne fut réintroduite grâce, entre autres, à des ceps américains.
On observe, maintenant, l'amélioration de la qualité reconnue par les consommateurs.
Il existe deux zones portant le label "Denominacion de Origen" : Binissalem avec, par exemple, l'entreprise viticole "Jose L. Ferrer" qui existe depuis 1931, et Pla i LLevant avec les communes telles que Algaida, Arta, Campos, Lluchmajor, etc...
J'ajoute que, lors de mon dernier séjour à Majorque en octobre 2015, j'ai pu voir qu'il y avait également des vignes vers Cala Pi.
Bodegas José Luis Ferrer - Binissalem (Mallorca, Islas Baleares)
Las Bodegas José Luis Ferrer situadas a las puertas de Binissalem y fundadas en 1931, han crecido con el paso del tiempo, renovando así sus instalaciones con el objetivo de mejorar sus calidades ...
Site des Bodegas José Luis Ferrer
Binissalem - Mallorca para siempre
Binissalem se situe à 22 km au nord-est de Palma. La viticulture et la fabrication de liqueurs sont les principales ressources de la commune. Sur la grande place, on trouve l'église paroissiale ...
Mon article sur Binissalem.