La Sobrassada est une saucisse faite à base de porc noir, auquel on ajoute du paprika d’où sa couleur et quelques autres épices naturelles.
Elle est consommée crue, étalée sur du pain et pour qu’elle soit encore plus délicieuse, la recouvrir de miel.
La vraie Sobrassada de Mallorca possède un label qui vous assure son authenticité : Sobrassada de Mallorca de Cerdo Negro.
Pour plus de renseignements : https://fr.wikipedia.org/wiki/Soubressade
Voilà une spécialité de Mallorca succulente avec du pain frais….
un incontournable…on ne peux pas, ne pas y gouter….,